Posts

PASTEURISASI SUSU KEDELAI

Image
  Konsep Dasar Pasteurisasi Susu Kedelai Definisi dan Tujuan Pasteurisasi adalah proses pemanasan bahan pangan, seperti susu kedelai, pada suhu tertentu dalam waktu tertentu, yang bertujuan untuk membunuh sebagian besar mikroorganisme patogen (penyebab penyakit) dan mengurangi jumlah mikroorganisme pembusuk. Proses ini tidak dimaksudkan untuk sterilisasi total, tetapi untuk memperpanjang daya simpan produk sambil meminimalkan perubahan signifikan pada kualitas nutrisi dan cita rasa. Tujuan utama pasteurisasi susu kedelai: Keamanan Pangan: Menghilangkan bakteri berbahaya (patogen) yang dapat menyebabkan penyakit. Peningkatan Daya Simpan: Mengurangi mikroorganisme perusak sehingga produk tidak cepat basi. Mempertahankan Kualitas: Mempertahankan rasa, warna, dan kandungan gizi susu kedelai sebaik mungkin. Prinsip Kerja Prinsip dasar pasteurisasi adalah perlakuan panas yang terkontrol. Ada dua metode utama yang sering digunakan: Low Temperature Long Time (LTLT): Pemanasan pada s...
Post a Comment
Read more

PERKEMBANGAN TEKNOLOGI INFORMATIKA

Image
  Perkembangan Teknologi Informatika (Information Technology/IT) telah melalui evolusi yang sangat pesat dan transformatif, mengubah hampir setiap aspek kehidupan manusia, mulai dari komunikasi, bisnis, pendidikan, hingga hiburan. Secara garis besar, perkembangan ini dapat dilihat dari masa ke masa, dengan penemuan kunci yang menjadi tonggak penting. Garis Waktu Perkembangan Teknologi Informatika 1. Era Awal Komputer (1940-an hingga 1970-an) Komputer Generasi Pertama (1940-an - 1950-an): Ditandai dengan penemuan komputer elektronik pertama seperti ENIAC (Electronic Numerical Integrator and Computer) pada tahun 1946. Komputer pada masa ini masih menggunakan tabung vakum yang besar, mahal, dan menghabiskan banyak energi. Transistor dan Minicomputer (1960-an - 1970-an): Penggantian tabung vakum dengan transistor membuat ukuran komputer jauh lebih kecil dan lebih cepat. Lahirnya sistem operasi seperti UNIX dan bahasa pemrograman seperti BASIC mulai membuka jalan bagi penggunaan...
Post a Comment
Read more